(豆花魚,68元/份,四到五個人吃綽綽有餘。)
  紅網長沙4月14日(記者 向婉)“江爸的小菜館開業啦!”朋友圈瞬間熱騰起來,美了近水樓臺先得月的“晨報人”。
  那麼江爸是誰?為什麼小店如此受歡迎?今天,小編就帶你走進江爸的美食世界。
  江家菜館坐落於長沙市韶山南路加加大商業街3棟,離瀟湘晨報社只有幾百米的距離,今天是小店正式開張,收到風聲的“吃貨”以實際行動來表示支持,所以一到中午的飯點,小店擠滿了“晨報人”。
  江爸是重慶人,江家菜館的口味自然是正宗川味,都說麻雀雖小五臟俱全,只有三十來平的“小清新”小店內彙集了重慶的小吃、川菜、套餐、面點,全天候照顧到消費者味覺。江爸的美食之所以有名不是偶然,去年他們家獨創的麻辣牛肉已經風靡了整個晨報系。如今還開了小菜館,晨報人更是喜上眉梢。
  
  (隨便毛血旺,38元/份,看著隨便,味道一點也不隨便。)
  江爸豆花魚、隨便毛血旺是店里的招牌菜,也是食客們的必點菜式,沒有吃過這兩道菜的酸爽、麻辣以及浮在錶面上那厚厚的紅油和花椒,等於沒嘗到江爸的美食精髓。
  
  (蘸蒜花,8元/份,小編的最愛。)
  重慶小吃乃至全國有名,所以在店內,小吃涼菜必不可少。蘸蒜花是店內經典的餐前小菜,大蒜兩頭切開形成蒜花,蘸上江爸秘制的麻辣佐料,芝麻油的香和陳醋的酸爽讓你一點也吃不出沖鼻的蒜味,狠狠地包下一口蘸了醬的蒜花,脆脆地咬上兩口,香、麻、酸味瞬間在味蕾炸開,然後,一肚子的滿足感。  (原標題:【探店】江家菜館:江爸帶你吃正宗重慶味)
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